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蒜泥粉丝虾怎么做?虾怎么做才好吃?[图]

2019-12-05 08:49:16来源:励志吧0次阅读

对于做菜,年轻人不是很拿手,对于很多年轻人来说,进厨房是她们很难得事情,更别说做菜了,大多数年轻人都喜欢吃虾,尤其是小龙虾,今天推荐的这一道菜是最适合不会做菜的年轻人了,就是蒜泥粉丝虾,当然,虾的做法有很多,那虾怎么做才好吃?

一.蒜泥粉丝虾怎么做

食材明细:虾适量、龙口粉丝70g、蒜4-6瓣、香葱少许、生抽10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉适量、鸡精1.5g、香醋1.5g、盐2g。

蒜泥粉丝虾的做法步骤

蒜泥粉丝虾的做法步骤1.准备好材料。

蒜泥粉丝虾的做法步骤2.切好葱花,4瓣蒜末剁成末,喜欢味重的话可以多切点。

蒜泥粉丝虾的做法步骤3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过,向上挑断虾线,再捏住断开的线头,抻出虾线。(动作要慢点拉出来,实在不会的话直接将虾背剪开挑出来)

蒜泥粉丝虾的做法步骤4.再剪掉虾脚和虾须,清洗干净。

蒜泥粉丝虾的做法步骤5.粉丝放水里泡软。

蒜泥粉丝虾的做法步骤6.粉丝太长,记得用剪刀剪成两段,铺在盘底。

蒜泥粉丝虾的做法步骤7.再把处理好的虾摆在粉丝上面。

蒜泥粉丝虾的做法步骤8.碗内加入生抽2勺,白糖半勺,香醋半小勺,鸡精少许,胡椒粉少许,盐半小勺,清水3勺调成酱汁。

蒜泥粉丝虾的做法步骤9.锅内加少许油,把蒜末爆香。

蒜泥粉丝虾的做法步骤10.蒜末一定要煸黄,这样味道才会出来;再把酱汁倒入。

蒜泥粉丝虾的做法步骤11.料汁烧开即可关火。

蒜泥粉丝虾的做法步骤12.把汤汁均匀地浇在虾上。

蒜泥粉丝虾的做法步骤13.锅内水烧开后,中火,蒸5分钟左右。

蒜泥粉丝虾的做法步骤14.蒸好后取出,在盘中央撒上葱花。锅内再烧热一大匙油,油热后会白冒烟,乘热淋在香葱的表面即可。(嫌麻烦可省略这步,直接用葱花点缀)

蒜泥粉丝虾鲜嫩味美,色泽光艳,营养丰富,老少皆宜。

在制作过程中,可根据自己的口味进行调料的增减。

蒜泥粉丝虾做成之后最好马上食用,此时粉丝的口感最佳,过了时间,粉丝就会被汁液泡涨,影响口感和风味。

制作蒜泥时,不要切的太碎,在锅里先烧油,再立马关火,下蒜泥,再加入其它调料。

二.虾的其他好吃做法

1 买回的波士顿龙虾,洗净

2 把龙虾头先取下,拉去鳃这类不要的东西,再把身体一切二,把龙虾大脚敲碎,放入料酒、姜汁、胡椒粉腌制一会

3 粉丝提前泡软,我家女儿特别喜欢吃,所以我放的分量偏多

4 半个蒜头剥出蒜籽切成蒜蓉后,用热油爆香备用

5 取一大盘,底下垫上粉丝,把龙虾放在粉丝上

6 把爆香的蒜容均匀放在龙虾肉上

7 自动锅里加入适量水和蒸架,启动开关按钮,手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

8 开锅后,把龙虾放在蒸架上后盖上盖子,设定时间8-10分钟,我的龙虾小我设了8分钟

9 时间到,龙虾已蒸好

10 取出后,淋上生抽撒上细葱

11 小锅里加热适量色拉油,把热油淋在香葱上爆香即可

12 12蒜蓉粉丝蒸龙虾完成

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