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2019-09-13 01:13:49来源:励志吧0次阅读

  妈友们,想吃猪排的时候你有什么好去处吗?如果想到的只是西餐厅的话,你就奥特曼了。其实,用上家里的烤箱,我们么也可以做出味道美滋滋的猪排。相比起西餐厅里的猪排,这个也毫不逊色,而且经济实惠多了。只要准备充足的材料调制好,放进烤箱耐心等待,香喷喷的猪排就会呈现在眼前。下面,做菜百科专区给你详细介绍烤箱烤猪排。

  烤箱烤猪排好吃吗

  做猪排的方法有很多种,常见的包括:煎猪排、炸猪排、烤猪排等等。如果你吃腻了煎或炸的猪排,那么今天不妨来换个口味,试试烤箱烤猪排。烤箱烤猪排不仅卖相好,而且风味也很有特色。不要对它的味道有所怀疑,吃过的人都会对它啧啧称赞。在高温烤制下,猪排的鲜美肉质被紧紧的锁住。当你咬下一口的时候,不要过快就吞咽下去,要慢慢咀嚼才能细细品尝出它们的味道。另外,猪排放进烤箱里烤制还可以让你免受油烟的烦恼,方便极了,真心值得向妈友们推荐下。

  烤箱烤猪排的营养

  烤猪排一般都是用猪的里脊肉,这个部位的猪肉相比与其他的来说是最鲜嫩的。所以它是做猪排的首选,口感很好。除此之外,你们知道烤猪排的营养价值是什么吗?

  烤炸猪排中的营养成分丰富,含有提供人体生理活动所必须的优质蛋白质、脂肪酸、维生素,还有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可以维持人体的骨骼健康。它还可以为人体提供血红素和促进铁质吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

  另外,猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经,有补肾养血、滋阴润燥的功效,可以治疗肾虚体弱、燥咳便秘、热病伤津等症状。

  烤箱烤猪排的做法

  家里有个烤箱的妈友,平时要充分利用上,发挥出它的强大功能。这里教你用烤箱烤猪排的做法。相比起煎猪排、炸猪排来说,这个做法要简便很多,值得你来学习下。

  材料:猪里脊肉、新奥尔良烤肉料、橄榄油、蜂蜜

  步骤:

  1、将猪里脊肉切成适当的大小和厚度,大概.5公分厚为适合,然后用刀背将猪肉拍松,再将肉片表面轻微划成格状;

  2、将里脊肉装进盘子里,然后加入烤肉料、橄榄油,充分将调料涂上里脊肉上,然后静置腌制一个小时;

  3、往烤盘里加水,然后放在中下层,与烤箱一起预热至两百摄氏度,再将腌好的肉放在烤上,中上层,调上下火,烤十分钟后取出;

  4、用刷子往猪排的两面涂上蜂蜜,继续放进烤箱烤十五分钟;

  5、将剩下的调料放进锅里,用小火煮沸,等到调料变得浓稠之后熄火,把它淋在烤好的猪排上。

  烤箱烤猪排要多久

  烤箱烤猪排的做法比较简单,只要准备好充分的材料,事先将猪排腌制好,放进烤箱里静候等待烤制就OK了。那么时间上,到底要多久才合适呢?

  用烤箱烤猪排一般需要在两百度的高温下,烤制十五分钟就可以了。如果你想猪排更加入味,可以在烤熟猪排后取出,再涂上调料烤五分钟。这两个步骤可以重复两次,让调料更好地渗透进猪排里面。

  值得注意的一点是,根据实际情况一次想吃多少就烤多少,如果是一次吃不完再重新加热的话,猪排的味道就会大打折扣了。

  烤箱烤猪排的注意事项

  妈友们,在烤制猪排的时候,我们要懂得正确使用烤箱,尤其是在高温烤制的情况下,要小心,避免烫伤。下面来详细看看要注意哪些问题。

  1、在烤食物之前,我们要先将烤箱预热,在水盘里放热水 ,可以减少烤箱的预热时间。经过预热后,才能符合食谱上的烘烤时间。

  2、可以用烤盘+锡纸烤,也可以放在烤上面烤,因为烤盘上装有水,所以也不用担心烤上有汁液滴下糊掉。推荐放在烤上面烤的味道会更好,要不烤汁在锡纸里很容易糊。将汁液较多的一面朝上摆放,这样肉质的保水效果更好,更加存味。

  3、正在加热的烤箱除了内部的温度很高之外,它的外壳与玻璃门也很烫,我们在使用的过程中要特别留心,避免在开启或关闭烤箱门的时候被烫伤 。

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