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发现厦门歪果仁最爱24小时吃遍正宗意大利

2019-06-09 00:15:55来源:励志吧0次阅读

宝宝反反复复发烧是怎么回事
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说起西餐,大部分人首先想到的可能是法餐,其实,意大利才是西餐的发源地。地中海气候孕育了意大利的美食,除了闻名世界的披萨和意面外,还有很多美味有待挖掘哦!

最近在厦门发现了一家意大利餐厅,这里的意式料理吸引了一大波外国吃货前往。无论是新兴的brunch、传统的意式披萨,还是地道的生火腿、家常式的意式小食,这里都应有尽有。

今天推荐给大家的意大利餐厅,就是【 Leo意式小馆 】:

⚑ 意大利人开在厦门的意式餐厅,在厦门就可以品尝到地道的意式美味;

⚑ 口味纯正的意式薄底披萨,一秒就邂逅舌尖上的意大利;

⚑ 多款地道的意式家常小食,手工制作,体验食材的原汁原味;

⚑ 明亮欢快的色彩,还有闹市中难得的户外小憩之地,悠闲至极。

隐藏在闹市里的意式小店

【Leo意式小馆】就开在厦禾路的一条辅道上,车流量与主道相比少了很多。映入眼帘的是门口宽阔的大露台,随意摆着的桌子,风吹过梧桐叶的沙沙声,闹中取静的感觉让人十分惬意。

进到店内即可见到开放式的厨房,让人可以一目了然地看到烹饪过程,特别放心。用餐区墙上有一整面厨具墙,挂放着各种样式的厨具,也让人印象深刻。

店中装潢的风格偏工业风,但是暖黄色的灯光,红色的沙发,让人觉得仿佛回到了自己家一般,暖意融融。

【Leo意式小馆】的老板Leo,来自意大利的沿海小城那不勒斯,酷爱水上极限运动,后来因为工作的原因来到了厦门。Leo 说厦门的海碧蓝壮丽,和他家乡的海相像,于是他就留在了这里。

因为思念家乡的美食,Leo索性自己开了家餐厅,希望身在厦门,也能吃得像意大利的那不勒斯。

店中主营的是意式家常菜,没有复杂的原料,也没有复杂的烹调方法,一切都是那么的简单又随性。Leo 说只想把最传统的意大利食物带到厦门,用味觉告诉食客意大利是一个令人着迷的地方。

经典地道的意式披萨和火腿

意大利美食里最闻名于世要数披萨和火腿,来到 Leo 这里自然是不能错过意式薄底披萨啦。

Leo只做传统的意式薄底披萨,这是身为意大利人特有的执着。他对店里的厨师说:“披萨只能做薄底,其他想怎么创新都行”。

每天手工现做的饼底也保证了意式披萨的韧劲和香脆,在开放式的厨房里,现点现做的披萨甩成薄薄的圆饼,按照食客的口味,加上不同的料,这里的披萨真的薄到可以飞起来~

抹上厚厚一层自家熬制的披萨酱做底料,撒上一层马苏里拉芝士后均匀地铺上培根块,再来上一点水果点缀以增加层次感,最后放进烤箱耐心等待。整个制作过程都向食客展现无遗,宝宝们放心吃!

duang ~ duang ~ 一款意式薄底披萨就完美呈现啦!赶紧趁热咬上一口,才不辜负这那不勒斯的风情啊 ~

▲ 培根披萨

意大利人吃披萨可是不到刀叉的哟,直接就将披萨折起来拿在手上吃,或再蘸上一些腌渍过的初榨橄榄油,简单又美味。一整个披萨就可以当做一餐来食用啦,对女生来说份量也是刚刚好。

披萨蘸上初榨橄榄油也是地道的意大利吃法,这可不是简单的橄榄油哦。保留了天然营养成分的初榨橄榄油加入食材一起腌制,但吃起来丝毫没有油腻感,反而是越吃越香。据说欧美女明星和超模都有在吃,极具美容效果这种事才不会乱说呢 ~

▲ 初榨橄榄油

披萨里最为食客熟知的要数 Leo 的 碳烤鸭肉披萨 ,在西餐中,鸭肉并不是西餐厨师常用的食材,但是为了迎合当地人的口味,Leo 的店长特别研发出了这款碳烤鸭肉披萨。

▲ 碳烤鸭肉披萨

选用正番鸭自制的烤鸭,烟熏之后再拆肉去骨,一只鸭子也最多只能做四份披萨,可以说耗功又耗时。披萨搭配了烟熏芝士,吃起来口感特别,薄底酥脆扎实,肉香满溢,一个人吃掉一份不是事儿 ~

▲意大利生火腿披萨

火腿也是意大利料理中不可缺少的重要食材,在意大利,每一家餐厅都会供应火腿,用火腿裹卷哈密瓜的吃法也是地道的意式吃法之一。

而Leo意式小馆作为一家传统的意大利餐厅,来到这里自然不能错过特色菜 - 意大利生火腿哈密瓜 。

Leo意式小馆选用的生火腿是著名的帕尔玛生火腿,色泽嫩红,如粉红玫瑰般鲜艳,脂肪分布均匀,口感于各种火腿中最为柔软。风干火腿直接吃会略咸,而搭配上哈密瓜就正好中和了火腿的咸味。咸甜味道的组合,吃起来别具一格。

元气满分 - brunch 小食

Leo 的早午餐、骆驼的一天、主厨的早午餐,Leo 家供应三款早午餐。带着尝鲜的念头走进了Leo,但尝过之后都会喜欢上这里的 Brunch,十多种食材可以自由搭配,元气满满地打开一天美好的生活。

▲ 早午餐

各种奶制品都是意大利人餐桌上的常客,而作为奶酪控,也是要品尝这道 奶酪烤蘑菇 啦 。蘑菇小巧可爱,造型十分讨喜,鲜嫩的蘑菇上放着一小撮奶酪丝,在烤箱高温下微微融化的芝士,以及蘑菇自身带有的水分,一口咬下去尽是浓浓的芝士香和蘑菇的鲜。

▲ 奶酪烤蘑菇

意大利菜多注重食材的原汁原味,要推荐的这道 牛油果鲜虾沙拉 将食材的本味都完美展现 。爽口的蔬菜,鲜嫩又Q弹的虾仁,健康的牛油果,淋上油醋汁,简单健康,一入口,清爽的味道让人觉得仿佛一下子就来到了夏天。

▲ 牛油果鲜虾沙拉

牛油果配巧克力的奇妙搭配方法,是Leo在印度尼西亚旅行时带回厦门的。印度尼西亚盛产牛油果,当地人用巧克力搭配牛油果来调制饮品,口感很别致哦。清爽款的饮料还有薄荷柠檬冰茶,非常夏天的一款饮品,用来搭配披萨一起食用刚刚好。

▲牛油果巧克力奶昔薄荷柠檬冰茶

最后一定要来上一块经典的意大利甜品 - 提拉米苏(Tiramisu),才不枉此行。

浓郁的咖啡和微苦的可可粉让人提神,瞬间就元气满满,一勺送入口,用舌尖轻轻一压,绵密的手指饼和咖啡就满溢出来了,融合着芝士和可可粉,释放出醇厚复杂的芬芳。你的每一种心境,这款甜品都能够懂你。

▲ 提拉米苏

意大利人爱说,做一个意大利人,生活总是太短。或许生活和工作的忙碌没有办法去意大利旅游一番,但是不如先跟着 Leo 在舌尖上到意大利玩一玩,在厦门用意大利美食来满足24小时不停歇的胃!

门店信息:【 Leo意式小馆 】

地址:厦禾路867号鑫安宾馆旁

:0592 -

人均:¥ 75

营业时间:10:00 - 23:00(6月1日开始,逢周二店休)

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