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怎样正确品尝葡萄酒酒香挂满舌尖

2019-06-09 06:47:49来源:励志吧0次阅读

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现在越来越多的呢喜欢喝葡萄酒,但是,我们到底有没有正确品饮一杯葡萄酒呢?那么,怎样正确品尝葡萄酒呢?下面就 一起看一下详细的介绍吧!

怎样正确品尝葡萄酒?

观看

这是品酒的第一步。要使用透明的酒杯,就可以看到酒是否清澈。将酒杯放到45度的位置对着光观察酒的清晰度,然后用白色桌布或其他白色东西作为背景仔细察看酒的颜色。

葡萄酒可能呈现出明亮,混沌,阴暗,朦胧或者透明几种状态。如果酒的边缘是红棕色表明是陈年葡萄酒。新酒的边缘通常颜色淡淡的或透明的。清晰度高的酒就像拥有高净度的钻石。

是否注意到一些专业人士在品酒时离杯子非常近?甚至有人告诉你不要害怕进到杯子里。你的鼻子与杯子散发出的酒的芳香接触越多,在品尝的时候你会获益更多。

因为每一次闻,你只能收集一部分香味,所以要重复两到三次,但是要注意其中的间隔。你闻到的顺序或许是这样的:先是果香和土香(自然)、然后是橡木的味道(人为)。

品尝

喝一口酒并在在嘴里细细地咂摸。让酒流溢整个舌头,咽下的时候用鼻子呼气,让你的味蕾得到充分享受。记下你品尝到的味道,然后重复这一步看第二次是否会有不同感受,通常都会有变化。

旋转

这一步可以让空气与酒充分混合,酒的醇香在上方飘散,同时杯子底部的酒从上面滑落。为下一步闻酒做准备。是否对酒的腿感兴趣?对于酒的腿一直存在误解,认为如果酒的腿多的话就是好酒(通常说的挂杯就是好酒)。科学研究表明酒的腿是含水率的结果,含水率越高,腿越多。

看了以上的介绍怎样正确品尝葡萄酒大家都学会了吗?回去也优雅的喝一杯吧!

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