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咸鸭蛋的保质期是多久?咸鸭蛋能放多久?[多图]

2019-09-13 20:54:49来源:励志吧0次阅读

端午节除了粽子之外,其实还有鸭蛋,新鲜鸭蛋因为味道比较腥,所以很多人都喜欢腌制之后再食用,那么腌制后的咸鸭蛋能够保存多久呢?其保质期是多久呢?怎么辨别咸鸭蛋是否能吃?是否过了保质期呢?

1、咸鸭蛋保质期

一般情况下,咸鸭蛋在没有煮熟的情况下,常温可以保存9个月,如果冷藏保存的话,一般可以保存1年,而煮熟的咸鸭蛋如果保存得好的话一般可以保存2个月左右,因此吃咸鸭蛋的时候吃多少煮多少,不要煮的太多,否则容易变质,其实最好吃的咸鸭蛋是腌制1个月后,刚刚腌制好立即现煮现吃的那种,不仅口感鲜美,营养也最佳。

2、挑选新鲜鸭蛋

有的人喜欢买新鲜鸭蛋自己回来腌制,而有的人却喜欢直接买腌制好的,如果买新鲜鸭蛋回来腌制的话,方法很简单,只要表面没有裂口,那在手里摇晃听听,没有震荡声,那就说明没有变质,是可以食用的。

3、挑选腌制鸭蛋

挑选腌制的鸭蛋跟新鲜鸭蛋不一样,这个需要更加细致,首先要仔细观察外壳是否破损,破损的咸鸭蛋一般都容易变质,而且其外壳呈青色,摇晃起来有轻微的颤动感,这种一般都是没有变质的,当然要判断腌制的是否好吃,那就要煮熟后打开看看了,一般较好的咸鸭蛋黄白分明,蛋白洁白,蛋黄还有一层黄油,咸味适中,无硬心,这种味道一定鲜美。

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